賞味期限

先週２日間、真夏日になったきり台風の影響も殆どなく、やや涼しい朝が続いている。
日中も汗が吹き出るような暑さはなく、安定した穏やかな日々……

父との二人暮らしは、なかなか上手く行かない。

急に何でもかんでも家事全てをやりだしたものだから、父の血圧は上がりっぱなし。
当初は、ご飯はスーパーかコンビニで調達する事にしたが、自家野菜が勿体ないと煮たり茹でたり……

しかし元々少食なので、次第に余ってくる。

惣菜類もまとめ買いしたが、やはり余って来るし、卵や野菜、牛乳や果物も賞味期限が過ぎて行く〜

多分、他では１日過ぎれば捨ててしまうかもしれないが、我が家はちょっと違う。
不思議だが、これまで家族の誰も、食中毒の経験がない。常に新鮮なものばかりとは限らない世の中。
調理でも、買った食材でも完璧な消毒がしてあるとも限らない。
冷蔵庫の中で賞味期限が切れる時もあるが、それでも４〜５日過ぎても臭いや味に変化がなければ、それも食べてしまう。

これまで１度も、急性胃腸炎や下痢・嘔吐になった事がない。

多分、体質もあるのだろうが、薬でもアレルギー反応を起こした記憶がないし、像影剤も異常はなかった。食物アレルギーも起こした事はない。
食べ物では好き嫌いがあるが、食べられるものは平気だ。

今日は賞味期限が数日過ぎた卵を、茹で玉子にしてたべたがやはり平気だった。
しかし連日何かが余るので、やっぱりコンビニご飯を徹底する事に……

遥か二十代の頃。
就職して一人暮らしをしたが、あの頃の経験が今も身体に残っていた事に、いささか驚いている。

忌まわしい記憶だけが、今も鮮明で、あの暮らしが精神をズタズタにしたものの、それ以外は無駄ではなかったのかもしれない……。